“天空鳗鱼”、“筑紫金鳗鱼”、“土佐硬汉”
天然鳗鱼的进阶版——三种品牌鳗鱼，从饲料配制到养殖，我们全程亲自把关。
为最大限度激发出食材本身的鲜味、香味与口感，我们在店内完成宰杀、穿串、白烧等工序后，再以备长炭慢火细烤。
我们的米饭使用本店与“八代目义兵卫”共同开发的混合米炊煮而成。鸡蛋则选用大分产的“兰王”鸡蛋，搭配坚持零添加的腌菜与酱汁，诚邀您品味这道极致美味的鳗鱼料理。
菜单
您可从三种鳗鱼中挑选最符合您口味的类型
本店除了提供标准养殖鳗鱼外，还可从三种品牌鳗鱼中任意选择一种品尝。三种鳗鱼都是从饲料阶段便开始精心培育，各具独特风味，诚邀品尝。
筑紫金鳗鱼
无论是蒲烧还是白烧，皆可尽情享用其肉质的细腻柔嫩。
我们再饲料中特别加入皮皮虾精心喂养。培育出比天然鳗鱼更具鲜味、肉质更嫩的品牌鳗鱼。
- 鳗鱼饭
附“白出汁”清汤
（鳗肝清汤需另加200日元） - 【特 等】￥6,200
【上 等】￥4,900
【1/2条】￥3,700
- 蒲烧
- 【特 等】￥5,600
【1/2条】￥3,300
- 白烧
- 【特 等】￥5,600
【1/2条】￥3,300
（所有价格均为含税价）
土佐硬汉
推荐以蒲烧方式食用，更能品味鳗鱼本身的鲜美。
我们以福冈市东部的志贺岛海域出产的天然鱼（主要为青背鱼和白身鱼类）为饲料培育而成的鳗鱼，油脂均匀饱满、肉质强韧有力。
- 鳗鱼饭
附“白出汁”清汤
（鳗肝清汤需另加200日元） - 【特 等】￥6,200
【上 等】￥4,900
【1/2条】￥3,700
- 蒲烧
- 【特 等】￥5,600
【1/2条】￥3,300
- 白烧
- 【特 等】￥5,600
【1/2条】￥3,300
（所有价格均为含税价）
天空鳗鱼
推荐以白烧方式享用，感受清爽高雅的脂香风味。
采用天然竹䇲鱼、白身鱼和皮皮虾为饲料精心养殖，兼具浓郁鲜味、清爽油脂与柔嫩肉质，是极致而尊贵的顶级品牌鳗鱼。
- 鳗鱼饭
附“白出汁”清汤
（鳗肝清汤需另加200日元） - 【特 等】￥6,700
【上 等】￥5,300
【1/2条】￥3,900
- 蒲烧
- 【特 等】￥6,100
【1/2条】￥3,500
- 白烧
- 【特 等】￥6,100
【1/2条】￥3,500
（所有价格均为含税价）
三条大桥店限定菜单
鳗鱼饭三吃附清汤与腌菜（鳗肝清汤需另加200日元）
- 天空鳗鱼
- ￥7,100
- 土佐硬汉
- ￥6,600
- 筑紫金鳗鱼
- ￥6,600
- 日本国产鳗鱼
- ￥5,300
（所有价格均为含税价）
日本国产鳗鱼及单点菜品
本店鳗鱼需精准掌握火候，使用炭火慢烤，因此出餐可能略需等待，敬请谅解。
